Все вспомнили, что сегодня начало проводов зимы - Масленица? Вспоминайте, вооружайтесь сковородами и блинницами, пеките блины!
-Хочу блины как в Меленке! - сказала недавно сестра, заказывая новую блинницу. Новую, потому что когда-то у нас была уже одна, на которой за один раз можно было печь сразу 4 маленьких блиночка. Несколько лет служила верой и правдой, в какой то момент мне оставалось только замесить тесто, а блины пекли дети, настолько просто и удобно все было. Но как то раз дети решили, что маленькие блины не прикольно, стала я их печь на двух сковородках. Ну а сегодня новый шаг, блинница 30 см а диаметре. Начнем...
Первый блин не комом но бледноват. Добавляем жару...
Льем тесто и разравниваем...
А кое кто уже краюшки обкусывает, думает не замечу....
Наверное надо на максимум температуру поставить
Вот, красивые!!! В процессе поджаривания диаметр уменьшается на пару сантиметров...
Фух! Из 1.5 литров теста получилось ровно 12 блинов (по 2 каждому из семьи). На двух сковородках это была бы горка, но там и диаметр 15 см был. А тут небольшая, но объемная стопочка.
Ставлю блиннице пятерку. Тесто не прилипает, нагрев равномерный, палочка гладенькая, блины получаются знатные :))))
Жарим блины, провожаем зиму... :)))